Det går att jämföra priser på allt från mobiler och böcker till skor och tårtor. Att det är lönsamt att jämföra visar sig när flera butiker som säljer smörgåstårtor på Östermalm ställs mot varandra. Samtidigt bör man fråga sig vad som egentligen jämförs.
Den som kollar vad olika butiker och cateringföretag på Östermalm tar för smörgåstårtor kommer snabbt att se att prisskillnaderna är mycket stora. Många anger priset per person och där kan prisnivåerna skilja på 30 – 40 %. För de som lägger fokus på priset och vill ha en så billig smörgåstårta som möjligt är självklart en lösning att tillverka den själv och välja så billiga råvaror som möjligt. Vill man däremot köpa en färdig tårta finns det alltså flera olika prisnivåer att välja på. Genom att välja enkla modeller med enbart ost/skinka/ägg osv. så hålls priset nere medan priset blir högre om räkor eller mer lyxiga tillbehör önskas. Till stor del handlar det alltså om vad smörgåstårtan är uppbyggd av för ingredienser. Därmed blir det även något missvisande när priserna ställs mot varandra. Även om flera aktörer presenterar en tårta med ”Lax och räkor” så innebär det inte heller att det exakt samma tårta. Detta i likhet med att två restauranger med hamburgare kan servera relativt olika rätter.
Välja smörgåstårta
Utöver innehåll och kvalité skiljer sig tilläggstjänsterna hos företagen. Tjänster som i vissa fall kan vara värda att betala extra för och hos vissa företag ingår helt gratis. En del företag har exempelvis gratis utkörning av smörgåstårtorna om ordersumman övergår en viss nivå. Andra har ett mindre tillägg för utkörning medan vissa inte ens erbjuder denna tjänst. Det sista gäller framförallt matbutiker som primärt har en annan tjänst men som även tillverkar tårtor. När flera företag på Östermalm ställdes mot varandra var det tydligt att det finns stora prisskillnader. Men lika tydligt var det att priset speglar mer än bara mängden tårta man får för pengarna. Som i många branscher betalar man även för kvalité, service och hantverk. För vissa väger detta tyngre än ett lågt pris – medan andra enbart vill betala så lite som möjligt.
I Stockholm finns åtskilliga cateringföretag. Ett som har fokuserat på att förfina utbudet är detta företag. Se utbudet för smörgåstårta på Östermalm här.